กะปงส้มตำยายทุ๋ย กะปง รสชาติพื้นบ้านที่ครองใจคนพังงา
ส้มตำยายทุ๋ย กะปง ส้มตำร้านเด็ดอ ร้านนี้ไม่ใช่ร้านหรูหรา แต่ความโดดเด่นอยู่ที่ “รสมือ” ที่นิ่งและจัดจ้านแบบฉบับพังงาแท้ๆ
4 เมนู Must Try (ไม่สั่งถือว่าพลาด!)
- ตำซั่วปลาร้า (สูตรนัวยายทุ๋ย): จุดเด่นอยู่ที่น้ำปลาร้าที่ยายต้มเอง กลิ่นหอมนวล ไม่เหม็นเขียว รสชาติเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดสมดุลกัน เส้นมะละกอสับมือจะมีความกรอบและอุ้มน้ำส้มตำได้ดีกว่าเส้นขูด กินคู่กับขนมจีนและผักกาดดองคือที่สุด
- ไก่ย่างเตาถ่าน: ไก่ที่นี่จะหมักจนเข้าเนื้อ ย่างด้วยเตาถ่านแบบโบราณทำให้หนังมีความหอมกลิ่นควัน เนื้อข้างในยังฉ่ำ ไม่แห้งกระด้าง รสชาติออกหวานนิดๆ ตัดกับน้ำจิ้มแจ่วรสเผ็ดเปรี้ยวได้ลงตัว
- ต้มแซ่บเครื่องใน/กระดูกอ่อน: น้ำซุปสีใสแต่รสชาติจัดจ้าน เครื่องเทศสมุนไพร ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มาเต็มหมอ ช่วยดับคาวเครื่องในได้สนิท กระดูกอ่อนเคี่ยวจนเปื่อยกำลังดี ซดร้อนๆ ช่วยแก้เลี่ยนได้ดีมาก
- ลาบหมูคั่วหอม: เป็นลาบแบบอีสานที่ปรับรสให้เข้ากับคนใต้ ใช้มะนาวสดแท้ และที่สำคัญคือ “ข้าวคั่ว” ที่ร้านคั่วเองใหม่ๆ ทำให้มีกลิ่นหอมฟุ้งติดจมูกในทุกคำ
ข้อมูล ส้มตำยายทุ๋ย กะปง
ที่ตั้ง : 4175 ตำบล ท่านา อำเภอ กะปง พังงา 82170
เบอร์โทร : 0848506965
เวลาเปิด-ปิด : 11:00–18:00 น.
Facebook : –
Map : ส้มตำยายทุ๋ย
